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七月份「食品安全与环境卫生基础班 」接受报名 欢迎踊跃报读

为提升食品业界及公众对食品安全的认知及操作水平,市政署食品安全厅将于七月二十五日(星期四)在佑汉小贩大楼一楼食品业界专区举行七月份「食品安全与环境卫生基础班」,讲授内容涵盖《食品安全法》,食品生产经营运行以及卫生管理等,课程费用全免,完成课程者可获发证明书,欢迎业界及市民踊跃报读。

「食品安全与环境卫生基础班」恒常于每月最后一个星期四下午三时至五时,在佑汉小贩大楼一楼食品业界专区举办。课程以《外卖及堂食处理食品卫生指南》为辅助教材,介绍食品的采购、贮存、处理,个人卫生及日常操作中容易忽略的食安要点等;并根据「食品安全五要诀ABCDE」,向修读者讲解避免交叉污染(Avoid Cross Contamination)、谨慎选购(Buy Right)、保持清洁和彻底煮熟(Clean and Cook Completely)、危险温度带(Danger Temperature Zone)以及努力维护澳门食品安全(Efforts to maintain Macao food safety)等关键技巧及重要理念;同时,亦会加入介绍今年「世界食品安全日」主题「食品安全与每个人息息相关」的内容,以凸出任何人都对食品安全负有责任,期望参加者把有课堂所学融入生产经营之中,并落实到日常选购及烹调食品之中,共同加强食安防护。

课程另一重点是介绍预防和控制鼠患的有效方法,包括食肆的卫生、食品及物品的贮存,以及垃圾处理等,以提高食品业界对环境卫生及防治鼠患的意识。

「食品安全与环境卫生基础班」课时约二小时,费用全免,完成课程者可获发证明书。有意报读人士可登入食品安全信息网页www.foodsafety.gov.mo下载及填妥报名表格,并由即日起至七月二十二日前透过电邮dir-info@iam.gov.mo、传真8296 9935,或于办公时间递交至佑汉小贩大楼一楼市政署食品业界专区及市政署各区市民服务中心报名。课程名额有限,额满即止。如有疑问,可于办公时间内致电8296 9951或8296 9855查询。

七月份「食品安全与环境卫生基础班 」接受报名 欢迎踊跃报读
七月份「食品安全与环境卫生基础班 」接受报名 欢迎踊跃报读